Trüffel Carpaccio mit schwarzen Trüffeln

Gehobelte Sommertrüffel (Tuber aestivum) in Olivenöl, eignet sich hervorragend für die Zubereitung warmer Spesen. Kann mit dem Sud direkt beigegeben werden, verleiht den Gerichten eine besondere Note. 

Zutaten: Sommertrüffel 60% (Tuber aestivum), kalt gepresstes Olivenöl 37,5% ,Salz 1%, Zucker, Pfeffer, Aroma

Kühl und trocken lagern, vor Wärme und Licht schützen. Einmal geöffnet, im Kühlschrank aufbewahren und rasch konsumieren